Qbel. Un sueño hecho realidad

“El vino ayuda a limar asperezas”

No consigo recordar donde nos conocimos …. Quizás es que el tiempo pasa volando y cuando tienes proyectos tan vitales entre tus manos este se te escurre entre las mismas sin apenas darte cuenta.
Recuerdo su energía, como explicaba su proyecto y como sin darte cuenta, de una manera indolora te inoculaba un dulce veneno llamado entusiasmo ¡¡
Estrella, es una mujer con estrella, el amor por todo lo que hace y con quien lo hace se ve reflejado en su rostro, Carlos siempre ha sido su motor y ella ha sido el motor de Carlos. Son de aquellas parejas que solo de verlos sabes que nadie podría entender al uno sin el otro.
Como tampoco se pueden entender sus vinos si no se conoce quien los hace.
Son gente acogedora, pero de aquella que envuelve de tal forma que sientes su calor, es como estar en un mullido lecho donde difícilmente quieres salir.
Así son sus vinos, honestos, cálidos, acogedores, envolventes, sugerentes, naturales y sumamente vitales.
Puedo haber olvidado donde nos conocimos pero jamás olvidaré como me arropó en una feria internacional de vinos, ni como me atendió cuando fui como “Mistery Guest” a inspeccionar su bodega, sin que ella supiera mi secreta misión. Tampoco puedo olvidar, cuando meses mas tarde nos agasajaron en su bodega a todo el equipo de Ocio Vital con un arroz de cocido hecho por ella misma y regado con los vinos que cocina Carlos en su bodega de esos que no etiquetan… ay Dios ¡¡ Inolvidable ella, inolvidable él.
Esperamos os guste tanto como a nosotros su retrato y que cuando probéis sus vinos os acordéis de todos nosotros.

Una foto en pocas palabras

Su canción favorita: No podría elegir una, aunque tengo cuatro especiales, The boxer de Simon & Garfunkel, Le Métèque de Moustaki, El pueblo blanco de Serrat y Yolanda de Milanés
Un libro: autores: Saramago, Russell, Cortázar, Twain, Vargas Llosa
Un restaurante: los pequeños Restaurantes de Japón a los que no sabría volver y muchos más…
Su plato preferido: el queso
Quien cocina en su casa: yo
Una bebida: un buen vino bien servido, sea blanco, tinto, espumoso o incluso dulce
Un personaje que le ha marcado su vida: Carlos Gosálbez
El último viaje que ha hecho: Tokio, Osaka, Kioto
El mejor lugar de tu comarca: el punto más alto del viñedo y otros rincones del paisaje todavía agrícolas y vírgenes
¿Y del País?: muchos
¿Y del mundo? : Los rincones y parques del oeste de Canadá y de Alaska
Un lugar donde no llevaría nunca nadie: a los toros
¿Con qué político o personaje público gustaría cenar?: Múgica, Obama
¿Con quién no se tomaría nunca una copa de vino?: el vino ayuda a limar asperezas
¿Para qué sirve la TV?: entretener, informar, desinformar, conducir, instruir, divertir, manipular
Un programa de TV: una buena serie o película de abogados, política, humor
¿Y de radio? Babel, noticias, música, humor
¿Cuál es el último regalo que le han hecho?: un estupendo vestido y unos zapatos
¿A qué hora se levanta?: depende, cuando haga falta, y habitualmente, antes de las ocho
Y qué es lo primero que hace, fuera de la cama: no tengo rutina
Una palabra que le guste: viceversa, pero puedo cambiar
Qué coche tiene: el Mercedes antiguo de mis padres
La última vez que fue a misa: en la última boda
Un insulto: indecente
Un olor: jazmín, limón, azahar, dama de noche
Una manía: no sé
Un personaje histórico: Leonardo, Luther King, Gandhi
Un hobby: los juegos de cartas o de ordenador
Un lema: si tienes que resolver un problema, hazte un Excel
¿Qué le saca de quicio?: la falta de lógica, aunque es difícil, tengo infinita paciencia
¿Qué le hace reír?: la inteligencia
¿Y llorar?: la emoción y los sentimientos, el sufrimiento ajeno, y… la risa
¿Qué deporte practica?: tenis
¿Qué idiomas habla?: castellano, francés e inglés
¿Cuál es su peor pesadilla?: la falta de libertad, el sufrimiento de mi familia
¿Cuál es la pesadilla que se ha hecho realidad?: ninguna
¿Qué tiene en la mesilla de noche?: demasiadas cosas, se me llegan a caer
¿Que se llevaría a una isla desierta?: comida, bebida, música, libros y juegos
¿Qué haría si le dijeran que mañana será su último día de su vida?: llorar
¿Qué repetiría si volviera a tener 20 años? : Seguramente todo
¿Y que no repetiría?:. …y de qué sirve pensar en eso?
En un compromiso ¿Camisa con corbata o desabrochada?: hay que ser uno mismo
¿Qué hace de una llamada perdida de un número desconocido?: llamo, soy comercial
¿Qué quiere transmitir con sus vinos?: autenticidad, naturaleza, aventura, pasión
¿Por qué se los imagina de una manera matemática?: la matemática forma parte de mi razonamiento
¿Dónde espera estar dentro de cinco años?. Disfrutando con mis hijos, mi marido y mi familia

Estrella Orti , autobiográfica

Nací en Madrid, hija de padres andaluces.

Estudié 4 años de Ciencias Exactas en la Universidad Complutense para después involucrarme en política, siendo elegida Alcaldesa de mi pueblo, Nuevo Baztán, en Madrid, puesto en el que serví como independiente durante 12 años, hasta 1995.

A continuación, me titulé como traductora e intérprete jurada de francés, trabajando en ese campo, como free-lance, hasta 2005.

Actualmente, y desde el año 2000, me ocupo de las funciones de la dirección comercial y administrativa de la Bodega Gosálbez-Orti, fundada junto a mi marido, Carlos Gosálbez, en la que elaboramos únicamente vinos ecológicos en pequeñas producciones. Soy responsable de los temas financieros, administrativos, de marketing, exportación, imagen de la Bodega y Relaciones con los clientes.

En estos 15 años nuestros vinos Qubél y Mayrit han sido reconocidos con veintidós premios nacionales e internacionales y la empresa ha recibido el premio Alimento de España 2004 por la promoción de sus productos ecológicos y el Premio Comunidad de Madrid de Alimentación 2007 a la mejor empresa de productos ecológicos de la Comunidad de Madrid.

Somos la primera Bodega de Madrid y la segunda de España en Certificar la Huella de Carbono de un vino, Qubél Revelación.

Colaboramos con la FIRE, Fundación Internacional para la Recuperación de los Ecosistemas, convirtiendo nuestro viñedo en un Campo de Vida.

Exportamos nuestros vinos a países como Japón, Canadá, EEUU y otros en Europa, llegando a formar parte de la oferta business de las líneas aéreas japonesas ANA.
Nos orientamos hacia nuevas formas de comercialización, por lo que desde hace casi un año tenemos nuestro propio Foodtruck en alianza con el restaurante Kabuki de Madrid (Sushi y Vino) y hemos abierto un puesto en el Mercado de Vallehermoso, tradicional Mercado de abastos de Madrid, apostando por el kilómetro 0 y el movimiento Slowfood.

Por otra parte, de 2005 a 2010, fui Vocal del Consejo Regulador de la D.O. Vinos de Madrid, puesto desde el que contribuí a la promoción del Enoturismo y a la creación de una Ruta del Vino en la denominación Vinos de Madrid.
Actualmente soy vocal de la Asociación Madrid Rutas del Vino, constituida en el pasado mes de Mayo con dicho fin.

Entrar en la experiencia del Vino ha sido y es para mí una aventura que merece la pena vivir. Es una experiencia compartida con viejos y nuevos amigos y con muchas personas e instituciones muy valiosas que nos han ayudado en este proyecto, y a las que agradezco todo su apoyo.

Estrella Orti dirigirá la cata de sus vinos el próximo dia 30 de Octubre dentro del ciclo 10 CATAS 10 BODEGAS

Acerca de OcioVital Manel Colmenero

Gastronómada y Turistologo vocacional. Docente por afición, conferenciante ocasional. Comercializador turístico de Profesión https://es.linkedin.com/in/manuelcolmenerolarriba
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