Una palabra que me gusta : Azar

LAUREN ROSILLO MARHUENDA uno de los mejore enólogos del país

Tuve la suerte de conocer a en Lauren durante una agotadora feria de Alimentaria. Alguien me había hablado de los vinos que hacía en Sedella en la Sierra Malagueña y quería conocerlo para ponderlo incluir en mi libro-guía.
Por pura casualidad nos lo encontramos en un stand donde estaba dando a conocer también el vino de Txacolí del conocido Karlos Argiñano (@karguinano)
Nos halagó con sus amables atenciones, no se dejó ninguno de sus hijos en el tintero, recordaremos siempre un vino dulce de uno de los 7 bodegas que gestiona que era para llorar de delicioso. Un fuera de serie, como todo lo que hace este entusiasta. Nos cautivó tanto a mí como a mi socia.
Nunca nadie me había confesado que todo el mundo puede decidir cómo se arruina y que él y su esposa habían decidido hacerlo con en su bodega. Un proyecto romántico. Un puro flechazo
Dice que no lo pudieron evitar, que cayeron por casualidad en la Axarquia Malagueña y que se enamoraron irremediablemente. Fue un amor a primera vista que les da muchas satisfacciones.
Al final la vida te lleva por donde ella quiere, no por donde uno quiere que vaya. Esa es la lección aprendida.
Un juguete que los mantiene vivarachos como si fueran niños, nada les impide experimentar, buscar la excelencia y sobre todo practicar una agricultura respetuosa con lo que mas aman, los paisajes que los rodean.
Son defensores de aquella frase que dice que “los padres heredan la tierra de los hijos”. Ojalá todo el mundo tuviera la misma conciencia, nada nos haría más felices a todos los que vamos en este barco llamado planeta.
Es un hombre sencillo, transparente, honesto y sumamente entusiasta. Incansable. Soñador y sobre todo responsable.
Un hombre generoso, comprometido y enamorado de los suyos y de lo que se siente suyo.
Uno de los mejores enologos del estado y que hoy se desnuda frente a todos vosotros:

Laure Rosillon

Su canción favorita: La cuenta atrás (Los Enemigos)
Un libro: Las aventuras del ingenioso hidalgo don Quijote de la mancha
Un restaurante: Elkano (Guetaria)
Su plato preferido: El Cocido de mi madre
Quien cocina en su casa: yo
Una bebida: La Manzanilla pasada
Un personaje que le ha marcado su vida: Mis padres
El último viaje que ha hecho: Nueva York
El mejor lugar de tu comarca: el pico de la maroma 2080 metros
¿Y del País ?: Calella de Palafrugell
¿Y del mundo? : Lago Taupo
Un lugar donde no llevaría nunca nadie: a una sala de despiece
¿Con qué político o personaje público gustaría cenar ?: con Joaquín Sabina
¿Con quién no se tomaría nunca una copa de vino ?: con un abstemio metrosexual
¿Para qué sirve la TV ?: para narcotizar y adoctrinar
¿Un programa de TV: el hombre y la tierra
¿Y de radio?: Placeres Mundanos
¿Cuál es el último regalo que le han hecho?: una botella de Borgoña
¿A qué hora se levanta?: a las 7 am
Y qué es lo primero que hace : mirar el movil.
Una palabra que le guste: AZAR
Qué coche tiene: Montero
La última vez que fue a misa: el sábado pasado
Un insulto: Cobarde
Un olor:  a Café
Una manía: apurar el depósito de gasóleo al máximo
Un personaje histórico: Juan Pablo II
Un hobby: montar en moto
Un lema: Carpe Diem
¿Qué le saca de quicio?: el bochorno ambiental
¿Qué le hace reír?: mi hijo
¿Y llorar?: el sufrimiento del ser humano
¿Qué deporte practica?: El tenis
¿Qué idiomas habla?: Español e Inglés
¿Cuál es su peor pesadilla?: Quedarme solo
¿Cuál es la pesadilla que se ha hecho realidad ?: ninguna
¿Qué tiene en la mesilla de noche?: revistas y libros de vino
¿Que se llevaría a una isla desierta?: a mi familia
¿Qué haría si le dijeran que mañana será su último día de su vida?: puf, pues llamar a todos los que quiero para despedirme.
¿Qué repetiría si volviera a tener 20 años? : mis estudios
¿Y que no repetiría?: viajaría mas
En un compromiso ¿Camisa con corbata o desabrochada?: desabrochada
¿Qué hace de una llamada perdida de un número desconocido?: no la devuelvo
¿Que quiere transmitir con sus vinos?: el paisaje del lugar donde crecen las uvas
¿Por que se los imagina de una manera matemática?: porque son como el Teorema de Fermat
¿Donde espera estar dentro de cinco años?: donde estoy

LAUREN ROSILLO MARHUENDA (@LaurenRosillo)
Acuario de la añada del 75
Nacido en VILLARROBLEDO (ALBACETE).
Ha estudiado Ingeniero Técnico Agrícola y INGENIERIA agronomía en la ESCUELA TECNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRONOMOS. LICENCIADO EN ENOLOGÍA por LA UNIVERSIDAD MIGUEL HERNÁNDEZ., En estos momentos está preparando su doctorado en ENOLOGÍA
Ha trabajado en diferentes bodegas. Desde enero de 2002 está en FINCA ANTIGUA, nuevo proyecto de la familia MARTINEZ BUJADA
En 2006 inicio a su proyecto personal en LA AXARQUIA MALAGUEÑA donde compra una viña plantada en 1940 con la variedad autóctona ROME, se el municipio de Sedella, que es quien da nombre al vino.
En 2007 asume la Dirección Técnica de todas las bodegas de la familia (FINCA ANTIGUA, FINCA VALPIEDRA, COSECHEROS Y CRIADORES VIÑA Bujanda Y FINCA MONTEPEDROSO) Y VIÑEDOS. 676 hectáreas de viña propia.
En agosto de 2009 asume la Dirección Técnica del proyecto K5 ARGUIÑANO a EIA (GUIPUZCOA). 15 Hectáreas de la variedad autóctona Hondarrabi Zuri.
Colabora en la Cátedra de Química Agrícola de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Albacete haciendo trabajos de investigación y publicación de artículos en revistas nacionales e internacionales
El próximo día 11 de Diciembre estará en el ciclo 10 catas 10 bodegas que organizamos en nuestro centro Tours, Tapas and Friends
http://ociovital.com/2015/10/ciclo-10-catas-10-bodegas/

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Acerca de OcioVital Manel Colmenero

Gastronómada y Turistologo vocacional. Docente por afición, conferenciante ocasional. Comercializador turístico de Profesión https://es.linkedin.com/in/manuelcolmenerolarriba
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