In vino veritas

Cuando el Vino cuenta Historias

A Rafael Poveda lo conocí en las redes sociales, aun no sé cómo ni de qué manera, la verdad, debió ser la serendipia, pero fue una grata casualidad reencontrarnos en una charla que di para la Agencia Valenciana de Turismo, ocho horas de clase, en un solo día, con el propósito de inspirar al sector enogastronómico de la comunidad valenciana en las posibilidades del territorio de ser motor y atracción para muchos de los turistas que lo visitan.
Para mi sorpresa, el auditorio estaba lleno de bodegueros, fue la primera vez en muchos años de carrera docente y de charlas en que era mayor el número de bodegueros que de otros actores en la sala, la proporción era casi del 60%. Me halagó, la verdad y me conmovió que al finalizar, lo que para mí fue un auténtico reto personal y profesional acabara con la felicitación de muchos de los asistentes. Uno de ellos Rafael, una persona que admiro por su trabajo y por su labor de difusión de uno de los vinos históricos de la península.
El Fondillón, una pequeña joya que fue vino de Reyes hace ya algunos siglos, es la esencia pura  de lo que la Monastrell puede aportar al cuerpo humano si se la envejece con cariño, en ese preciado liquido se perciben todas tus raíces, los años de sano reposo y la ruiqueza intelectual del sosiego activo en sabias barricas ancianas. Un vino que por serendipia se empezó a recuperar hace pocos años y del que Rafael se ha convertido en su mayor embajador: http://rafaelpoveda.net/sorbos-de-fondillon/
Mucho trabajo, mucha ciencia, mucho amor y mucha paciencia es lo que requieren joyas que solo los orfebres con sensibilidad pueden trabajar con la tenacidad que requieren los vinos que explican historias como estas… Gracias a Dios que hay arqueólogos como el ¡¡

Hoy os lo traigo hasta vuestros oídos con la esperanza de que podáis disfrutarlo en breve en nuestro centro TOURS, TAPAS AND FRIENDS, https://goo.gl/posts/1BrDe

Su canción favorita: Veles e vents de Raimón
Un libro: El Padrino
Un restaurante: El Celler de Can Roca
Su plato preferido: Arroz con conejo y caracoles
Quien cocina en su casa: Ana Belén, mi pareja. Nunca me dejaron cocinar, yo era el que llevaba el vino.
Una bebida: el vino
Un personaje que le ha marcado su vida: mi padre
El último viaje que ha hecho: a Asturias
El mejor lugar de tu comarca: Cantarranes, donde vivo
¿Y del País ?: la playa de Dénia al atardecer
¿Y del mundo? : El gran canal de Venecia. Me parece fascinante como el ser humano es capaz de crear tanto arte en un lugar tan hostil donde el mar se quiere tragar los palacios.
Un lugar donde no llevaría nunca nadie: a un lugar de adoctrinamiento
¿Con qué político o personaje público gustaría cenar ?: Francis Ford Coppola
¿Con quien no se tomaría nunca una copa de vino ?: con los seguidores de Bin Laden
¿Para qué sirve la TV ?: me gusta, lo mismo para disfrutar como para dormir la siesta.
Un programa de TV: Días de cine
Y de radio?: La bañera de Ulises de Radio 3
¿Cuál es el último regalo que le han hecho?: un Iphone X
¿A qué hora se levanta?: 8 de la mañana.
Y qué es lo primero que hace, fuera de la cama: mirar por la ventana e intuir el clima.
Una palabra que le guste: pasión
Qué coche tiene: un Golf del 2004
La última vez que fue a misa: el 15 de Mayo
Un insulto: Abstemio!!!
Un olor: tierra mojada
Una manía: solo elijo el vino y nunca leo la carta.
Un personaje histórico: Casanova
Un hobby: la fotografía
Un lema: in vino veritas
¿Qué le saca de quicio?: perder el tiempo
¿Qué le hace reír?: las series de zombis
¿Y llorar?: el desamor
¿Qué deporte practica?: pasear por el campo
¿Qué idiomas habla?: Castellano, Catalán e Inglés
¿Cuál es su peor pesadilla?: se rompe un tonel de Fondillón y se derrama el vino.
¿Cuál es la pesadilla que se ha hecho realidad ?: alguien le puso sifón a un Fondillón del 59 delante de mi y no lo puede evitar
¿Qué tiene en la mesilla de noche?: El político de Azorín.
¿Que se llevaría a una isla desierta?: semillas de Monastrell
¿Qué haría si le dijeran que mañana será su último día de su vida?: zamparme una toña recién hecha con Fondillón en compañía de mi pareja.
¿Qué repetiría si volviera a tener 20 años? : volvería a hacer vino
¿Y que no repetiría?: ser intolerante y pedante.
En un compromiso ¿Camisa con corbata o desabrochada?: me gusta arreglarme.
¿Qué hace de una llamada perdida de un número desconocido?: no hago caso
¿Que quiere transmitir con sus vinos?: amor
¿Por que se los imagina de una manera matemática?: son arte, poesía, no se pueden medir, ni pesar ni calibrar con los parámetros matemáticos
¿Donde espera estar dentro de cinco años?. Viajando por todo el mundo y transmitiendo como un apóstol las bondades del vino.

Acerca de OcioVital Manel Colmenero

Gastronómada y Turistologo vocacional. Docente por afición, conferenciante ocasional. Comercializador turístico de Profesión https://es.linkedin.com/in/manuelcolmenerolarriba
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