Archivo de la etiqueta: Cata de vino

Detrás de un problema, hay una oportunidad

Ramon Roqueta – La Fou Bodega

Recuerdo la primera la primera vez que conocí a Ramón Roqueta, fue en su casa, en la Bodega Abadal, una bodega donde iniciamos nuestros primeros pasos como empresa de actividades eno-gastronómicas, eran otros tiempos y entonces éramos innovadores ( 2006), … Sigue leyendo

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Lo importante, no es lo qué cuentas , sino cómo lo cuentas

No hay que confundir nunca el conocimiento con la sabiduría. El primero nos sirve para ganarnos la vida; la sabiduría nos ayuda a vivir. Sorcha Carey

Tuve la suerte de conocer a José Luis durante un viaje de formación por Cataluña que organicé para bodegueros de la Ribera del Duero, mi misión era deconstruirles el mito, para eso puse en cuestión muchas de las imágenes que … Sigue leyendo

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Tomas Cusiné. En busca de la propia identidad.

“Quien mira hacia afuera, sueña. Quien mira hacia adentro, despierta” Carl Jung

Muchos son los que al visitar esta joven bodega recuerdan la canción “Un beso y una Flor” del mítico Nino Bravo, no es nada casual, aquella frase que dice que “es ligero equipaje para tan largo viaje” evoca el sueño … Sigue leyendo

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Feliz Año de la Gastronomía 2016

La gastronomía debe ser el paisaje que nos rodea llevado al plato . Josep Pla

Ahora que acaba el año en un día de traspaso…me ha parecido conveniente compartir con quien lo desee los escritos que creo han impactado mas en los lectores y en los que me he sentido plenamente identificado. El primero fue … Sigue leyendo

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El vino pasaporte para el Mundo

Es más fácil obtener lo que se desea con una sonrisa que con la punta de la espada. William Shakespeare

Conocí a Sandra cuando se encargaba de las visitas y de las tareas comerciales del Celler de Capçanes, un modelo de cooperativa que sorprendió a muchos por su visión comercial al ser de los primeros en producir vinos Kosher. Sandra … Sigue leyendo

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Una palabra que me gusta : Azar

LAUREN ROSILLO MARHUENDA uno de los mejore enólogos del país

Tuve la suerte de conocer a en Lauren durante una agotadora feria de Alimentaria. Alguien me había hablado de los vinos que hacía en Sedella en la Sierra Malagueña y quería conocerlo para ponderlo incluir en mi libro-guía. Por pura … Sigue leyendo

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Sedella. La adulación de la naturaleza

“La aventura podrá ser loca, pero el aventurero ha de ser cuerdo” Gilbert Keith Chesterton

Pocos son los que conocen que a pocos kilómetros de la Costa del Sol , donde existen los principales centros turísticos, en un pequeño pueblo de poco mas de quinientos habitantes se produce uno de los vinos de autor mas … Sigue leyendo

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Eguren Ugarte. La fe todo lo puede, todo lo mueve

Si es bueno vivir, aun es mejor soñar, y lo mejor de todo, es despertar (Antonio Machado

Así se sienten los viajeros que descansan en los aposentos de esta bodega, un edificio homenaje a su propietario y alma mater de este proyecto vitivinícola que se ensalza como vigía de la frondosa Rioja Alavesa. Es una de las … Sigue leyendo

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Gonzalez Byass. Vinos legendarios

“El vino es el amigo del sabio y el enemigo del borracho. Es amargo y útil como el consejo del filósofo, está permitido a la gente y prohibido a los imbéciles. Empuja al estúpido hacia las tinieblas y guía al sabio hacia Dios” Avicena, médico iraní, siglo XI

Su historia empieza cuando Manuel María Gonzalez llega a Jerez en el año 1835 con el firme propósito de elaborar y exportar vinos, para llegar a sus consumidores ingleses, el joven emprendedor se asocia con Robert Blake Byass. Veinte años … Sigue leyendo

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Qbel. Un sueño hecho realidad

“El vino ayuda a limar asperezas”

No consigo recordar donde nos conocimos …. Quizás es que el tiempo pasa volando y cuando tienes proyectos tan vitales entre tus manos este se te escurre entre las mismas sin apenas darte cuenta. Recuerdo su energía, como explicaba su … Sigue leyendo

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