Bodega Cristo del Humilladero #Eoturismoparasanitarios D.O. .Vinos de Madrid

Bodega que data de mediados del siglo pasado con una capacidad de almacenamiento de casi 1 millón de litros y donde principalmente se elaboran vinos provenientes de las variedades Garnacha y Albillo, aunque dispone de algunas parcelas de Syrah, Graciano, Tempranillo y Tinta de Toro.

Está en pleno proceso de reactivación de la bodega, seleccionando muy bien la vendimia y elaborando un vino donde, en depósitos de cemento,  las uvas fermentan con un estricto control de temperaturas sin añadir aditivos que dañen el producto. Eso hace que sus caldos tengan un IPF superior al 70 % y por ello sean excelentes para la crianza y reserva.

Aunque pertenecen a la D.O. Vinos de Madrid se encuentran en las estribaciones de la Sierra de Gredos. Sus viñas ubicadas en terrenos graníticos ofrecen vinos con colores rojos brillantes, con alta graduación y sabores recios que combinan con cualquier tipo de alimento.

En la actualidad estos vinos se exportan a tierras lejanas entre las que destacan EE.UU, Finlandia y Japón. Contando con calificaciones de 90-91 en la guía Parker (Agrícola de Cadalso, Granito del Cadalso o Curvas de Gredos son un claro ejemplo).

Acerca de OcioVital Manel Colmenero

Gastronómada y Turistologo vocacional. Formador por afición, conferenciante y consultor ocasional. Comercializador turístico de Profesión. Escritor por pasión. https://es.linkedin.com/in/manuelcolmenerolarriba
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